衛生部新規奶粉不許過量加DHA

瀟湘晨報 2010-10-28

　　*高0.31%，無一奶粉DHA超標

　　衛生部發布新食品營養強化劑標準(征求意見稿)，DHA含量必須≤0.5%(占總脂肪酸百分比)

　　26日，衛生部官方網站貼出新版的食品營養強化劑標準(征求意見稿)，明確注明：調制乳粉和調制奶油粉(包括調味乳粉和調味奶油粉)(**兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。而記者根據專家給出的公式計算出目前市場上含量*高的奶粉DHA比例僅為0.31%。

　　有標準當然比沒有標準好。不過從市場的實際情況看，以DHA為賣點的嬰兒奶粉品牌都沒有超過這個限值，這樣的標準，多少讓媽媽們感覺“形同虛設”。本報記者夏雨

　　市場DHA成銷售噱頭，蔓延多個產品

　　由于DHA具有的有助于腦部以及視敏度的發育的功用，因此它也被稱為“腦黃金”，頻頻出現在各式各樣的廣告當中，尤其是嬰幼兒產品廣告，“富含大量DHA”已經成為了這些產品*為常用和*具殺傷力的廣告語。

　　記者昨日在市內某商場的奶粉賣場發現，基本上國內外所有品牌奶粉都在包裝*顯眼的位置用醒目的顏色和字體突出“DHA”。記者從貨柜上取出三罐凈含量相同，但品牌不同的奶粉，三者的DHA含量各不相同，以百克奶粉計算，含量*高的達到了90毫克，而*少的一罐僅有8毫克。

　　“奶粉是不是DHA含量越高越好?”記者詢問一旁的促銷員。

　　“那當然咯，這個來自于深海魚油，你看看，這個有90毫克，這個才35毫克，那這個(90毫克)**比那個(35毫克)好咯。”促銷員拿著一罐奶粉信誓旦旦地保證。

　　記者從她的口中了解到，大部分的消費者在選購嬰幼兒食品的時候往往將DHA含量的多少作為衡量產品好壞的一個重要指標。同時記者發現目前添加DHA的食品越來越多，從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸運用到米粉、食用油等產品上，“消費者認為產品含有DHA就營養，含量越高則越營養。”賣場的促銷員坦言。

　　專家過量攝入反而降低嬰幼兒**能力

　　DHA運用如此廣泛，然而，為什么衛生部的新標準要對DHA的添加量進行很明確的數據限制?究竟是否如大多數消費者所認為的DHA攝入越多越好呢?記者電話采訪了湘雅附二的營養學專家唐大寒。

　　“攝入越多越好的說法肯定是錯誤的，任何營養的攝入都必須在一個度的范圍內，一旦一種營養攝入過量就會打破人體所需的營養平衡鏈條，很明顯這對于人體健康而言**是負面影響。”

　　國內**奶業專家王丁棉對媒體表示，奶粉行業對DHA添加量的多少一直存在不同意見，但是“在DHA食品面市后，并未因為添加后出現過負面的投訴，也沒有讀到企業能提供兒童食用后會特別聰明的臨床數據。”不過他直言DHA如果加得太多，同樣會造成嬰幼兒消化吸收負擔以及降低**能力。

　　計算長沙市場上無一奶粉超標

　　新標準征集意見經媒體宣傳后得到了社會的廣泛關注，但是不少消費者對于如何計算自己購買的奶粉中DHA含量是否超過標準規定依舊不解。如何計算這個數據成為了大家一個共同的疑問。

　　唐大寒教授在接受采訪時表示，按照國家規定，奶粉等食品在包裝說明上必須標注其營養成分，而規定所注明的總脂肪酸重量“基本上就是注明的營養成分當中的脂肪重量。”

　　按照唐教授提供的計算方式，記者選取了一罐凈含量為900克的某品牌奶粉，按照包裝上注明的營養成分，每百克該品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式計算，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031，即占比為0.31%，還未超過新標準0.5%。而該品牌的奶粉是記者在賣場中所見的百克奶粉中DHA含量*多的一款，這也就意味著，目前長沙市場中并沒有一款奶粉在DHA添加方面超過*新標準。

　　“腦黃金”DHA為何物?

　　DHA，化學名為二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例*大，約占50%，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。DHA的來源包括母乳、魚類、干果類、藻類、DHA制品。

衛生部新規奶粉不許過量加DHA