宋勇銳:國產(chǎn)奶粉信任危機(jī)源于良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的缺失
據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，香港、澳門嬰幼兒奶粉荒、不法企業(yè)生產(chǎn)皮革奶等新聞近期頻頻見諸報(bào)端；一時(shí)間，國產(chǎn)奶粉和整個(gè)乳制品行業(yè)再次成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。一項(xiàng)針對(duì)購買嬰幼兒奶粉消費(fèi)者的調(diào)查顯示，近7成表示不會(huì)選擇國產(chǎn)品牌的奶粉，目前大部分超市和專賣店中，進(jìn)口奶粉的銷量都明顯好于國產(chǎn)奶粉。(中國廣播網(wǎng))
有人把中國乳業(yè)比作另一個(gè)被丑聞和黑幕纏身的“中超”，筆者覺得，該比喻很形象很貼切。近年來，中國乳業(yè)丑聞不斷，大頭娃娃、三聚氰胺、去年的圣元性早熟、蒙牛伊利“掐戰(zhàn)”，直至*近的“皮革奶”傳聞。試問，哪一個(gè)事件不直接刺痛公眾的心？哪一國產(chǎn)奶粉能真正讓中國的媽媽們放心？
就像一位大陸去香港、澳門購買嬰兒奶粉的母親所說，即使現(xiàn)在有一家奶粉質(zhì)量都很過關(guān)的國產(chǎn)奶粉，她也不敢去買，寧可去香港、澳門買國外進(jìn)口的奶粉，說白了就是去買一個(gè)“安心”。是什么讓公眾對(duì)國產(chǎn)奶粉的信任降低到了如此程度？樹立一個(gè)品牌，需要5到7年，甚至更長的時(shí)間，而破環(huán)一個(gè)品牌一夜之間就足夠了。有媒體做出的調(diào)查稱，國產(chǎn)奶粉之所以“惡性事件”層出不窮，失去公眾的信任，主要是由于監(jiān)管機(jī)制缺陷造成的，國際上強(qiáng)調(diào)的是“從農(nóng)田到餐桌”的順向控制，而我們的做法常常是“從餐桌到農(nóng)田”的監(jiān)管。“農(nóng)田到餐桌”的順向控制從源頭開始，對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)、加工的環(huán)節(jié)實(shí)施了嚴(yán)格的監(jiān)管，而“餐桌到農(nóng)田”則是在“惡性事件”發(fā)生之后才進(jìn)行追究檢查，這種“馬后炮”式的監(jiān)管行為在很大程度上給了一些乳業(yè)集團(tuán)腐敗的機(jī)會(huì)，大都是在企業(yè)謀取巨額利益后才將其繩之以法，雖然對(duì)規(guī)范市場(chǎng)秩序起到了一定作用，但筆者認(rèn)為，這種震懾力始終是短暫的，而不能從根本上解決這個(gè)問題。法律作為強(qiáng)制性的力量只能是企業(yè)良性發(fā)展的外因。
之所以造成近7成的消費(fèi)者不信任國產(chǎn)奶粉，筆者認(rèn)為，主要原因是國內(nèi)乳業(yè)集團(tuán)始終都陷入在一種惡性的競(jìng)爭(zhēng)之中，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的滯后逐漸的斷送了中國乳業(yè)的未來，只有建立起一種良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制才能就救中國乳業(yè)于水生火熱之中。在企業(yè)發(fā)展管理中，有一種理論叫做鯰魚效應(yīng)，說的是沙丁魚在沒有危機(jī)其生存的情況下，因其生性安逸，追求平穩(wěn)而懶得游動(dòng)，體質(zhì)會(huì)逐漸下降失去活力，甚至是死去。但當(dāng)鯰魚出現(xiàn)的時(shí)候，沙丁魚就會(huì)迅速的游動(dòng)起來，這樣，其體質(zhì)在游動(dòng)中也得到了加強(qiáng)，存活的時(shí)間也變長了。當(dāng)整個(gè)企業(yè)陷入一團(tuán)和氣中，在不危及自身生存的情況下，員工會(huì)逐漸的失去創(chuàng)造力，而一旦引入外部力量，就會(huì)迅速改變這種死寂的狀態(tài)，會(huì)極大的激發(fā)出企業(yè)員工的創(chuàng)造力。在筆者看來，國內(nèi)的乳類企業(yè)就好比一些沙丁魚，沒有危機(jī)意識(shí)，不死進(jìn)取，缺乏創(chuàng)造力和活力。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，不是靠提升奶粉品質(zhì)贏得市場(chǎng)，而是降低營養(yǎng)級(jí)別，更甚的是通過造假(諸如，添加**等)來賺取**，絲毫不顧嬰兒的成長**，其行為已經(jīng)到了令人發(fā)指的地步。
總而言之，良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制才是中國乳業(yè)改變自身不利局面的首要因素。那么，如何將這一因素利用起來，推動(dòng)中國乳業(yè)向好的方向發(fā)展？筆者認(rèn)為，那就是，讓優(yōu)良的國外乳業(yè)集團(tuán)入駐國內(nèi)，這樣，國內(nèi)各種品牌的奶粉企業(yè)就會(huì)面對(duì)國外乳業(yè)集團(tuán)的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，一旦良性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制建立起來，將會(huì)極大的推動(dòng)中國乳業(yè)的發(fā)展。沒有上等的奶粉，沒有可靠的質(zhì)量保證，就會(huì)被市場(chǎng)淘汰，這就是自然界優(yōu)勝劣汰之法則。同時(shí)，國內(nèi)乳類企業(yè)可以借鑒和學(xué)**外優(yōu)良乳業(yè)集團(tuán)的管理方法、運(yùn)作模式等，逐漸的提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力！在此必須強(qiáng)調(diào)的是，政府在良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制建立的過程中，一定要起到引導(dǎo)的作用，但不能過多的干涉，只要競(jìng)爭(zhēng)不偏離軌道就行。監(jiān)管要從源頭開始，良性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制必須輔助前行，唯有如此，才能讓中國的媽媽們放心，中國的乳業(yè)才能有一個(gè)美好的未來！