為保障廣大市民食品消費**，日前，市工商局在流通環節組織開展了食品質量抽樣監測。共抽取食品337個批次，經檢測，合格331個批次，合格率達到98.22%.其中，抽檢速凍調制品18個批次，13個批次合格，合格率為72.22%;抽檢蛋制品9個批次，8個批次合格，合格率為88.89%;抽檢食糖10個批次、味精10個批次、辣椒制品5個批次、香辛料粉10個批次、動物性水產干制品11個批次、黃酒10個批次、葡萄酒10個批次、啤酒10個批次、速凍面米制品23個批次、饅頭5個批次、濕米粉2個批次、生濕面2個批次、乳粉5個批次、嬰幼兒輔助食品8個批次、嬰幼兒灌裝輔助食品2個批次、嬰幼兒配方食品5個批次、魚罐頭5個批次、八寶粥罐頭5個批次、果蔬罐頭7個批次、肉罐頭3個批次、方便米線5個批次、膨化食品22個批次、銀耳3個批次、熟肉制品1個批次、麻糖1個批次、飲料88個批次、大米4個批次、水果干制品9個批次、雞精雞粉調味料6個批次、堅果炒貨11個批次、小麥粉12個批次，全部合格。
存在的主要問題是：速凍調制品中檢測出不得檢出的金黃色葡萄球菌，蛋制品中檢測出不得檢出的苯甲酸。
武漢市工商行政管理局2012年質量監測不合格食品及被監測人名單
| 序號 | 樣品名稱 | 被監測人 | 標稱生產企業 | 標稱 商標 | 規格 | 生產日期 或批號 | 主要不合格項目 （單位） | 不合格項 標準限值 | 不合格項 檢測值 |
| 1 | 天瑪生態羔羊肉串 | 湖北新一佳超市有限公司武漢楊園店 | 甘肅天瑪生態食品科技股份有限公司 | 天瑪生態 | 240g/袋 | 2012-01-01 | 致病菌 | 不得檢出 | 金黃色葡萄球菌檢出 |
| 2 | 綠進鱈魚排 | 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢黃陂廣場分店 | 廈門綠進食品有限公司 | 綠進 | 350g/袋 | 2011-11-17 | 致病菌 | 不得檢出 | 金黃色葡萄球菌檢出 |
| 3 | 海旺包心魚丸 | 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢黃陂廣場分店 | 福建海壹食品飲料有限公司 | 海旺 | 散稱 | 2012-01-15 | 致病菌 | 不得檢出 | 金黃色葡萄球菌檢出 |
| 4 | 三角地黑胡椒牛柳 | 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢黃陂廣場分店 | 上海三角地冷凍食品有限公司 | 三角地 | 250g/袋 | 2011-11-06 | 致病菌 | 不得檢出 | 金黃色葡萄球菌檢出 |
| 5 | 小尾羊羔羊肉串（孜然不辣口味） | 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢黃陂廣場分店 | 內蒙古小尾羊肉業有限公司 | 小尾羊 | 400g/袋 | 2011-12-20 | 致病菌 | 不得檢出 | 金黃色葡萄球菌檢出 |
| 6 | 油黃咸蛋 | 武漢武商量販連鎖有限公司新華家園量販店 | 中國.湖北九珠蛋業有限公司 | 九珠 | 440克/盒 | 2012/03/01 | 苯甲酸 | 不得檢出 | 0.12 |