国产三级久久精品三级,亚洲国产精品丝袜在线观看,国产美女在线精品免费观看

新聞資訊

餐飲業自曝不會點現榨果汁低廉細菌超標

　
餐飲業自曝不會點現榨果汁低廉細菌超標

　上海出臺標準監管果汁奶茶
　　餐館經理說自己"不會在餐館點現榨果汁"，成本低廉、細菌超標
　　炎炎夏日，諸如奶茶這樣的"現制飲料"深受歡迎。然而，現制飲料一直無標準可循，魚龍混雜，諸如"奶茶不含奶"的貓膩甚至已成為行業內部公開的秘密。
　　近日，上海市制定的《現制飲料食品**地方標準》(注：以下簡稱"上海標準")結束公開征求社會意見，行業監管空白將得到彌補。除了現制飲料，外賣、色拉、生魚片等也將有標可依，上海的嘗試值得其他省市借鑒。
　　加冰即非"純果汁飲料"
　　"上海標準"將現制飲料分為"現榨飲料"和"現場調制飲料"，規定：采用濃縮液(汁)、果蔬粉、糖漿調配而成的飲料，只能稱為"現場調制飲料"，而非"現榨飲料"。制作現榨飲料，不得摻雜、摻假及使用食品添加劑、非食用物質等。經營者應主動向消費者明示產品成分，添加水(冰)的現榨果蔬汁不得稱為"純果蔬汁飲料"。
　　這些規定均是有的放矢。一扎現榨果汁的價格動輒就賣五六十元，曾在餐館做過經理的徐小姐告訴本報記者："我是不會在餐館里點現榨果汁的。水果只是簡單地用水沖洗，爛的部分也一起榨。"
　　記者從業內人士處了解到，有的用水果濃縮原液兌水生成"純果汁"；有的雖然用新鮮蔬果榨汁，但為了應對大客流量，部分飲料可能是提前制作的。
　　細菌超標嚴重
　　早在去年7月，上海市消費者權益保護委員會就曾對上海的現制飲料市場進行過調查，工作人員從市場上隨機購買了40件現制飲料，其中奶茶類19件，現榨果汁5件，其他風味飲料16件。
　　結果顯示，細菌總數實測值超標的有12件，大腸菌群實測值超標的有16件樣品。盡管細菌本身并不一定是致病性的，但食品中細菌與大腸菌數量越多，說明食品受到的污染程度越大；部分細菌還能加速食品的腐壞變質，直接影響消費者的健康。
　　專家分析認為，細菌超標或有以下幾方面的原因：一是產品原料本身含有較多的細菌；二是環境影響，許多現制飲料販售點都是敞開式的，地點又大多位于繁華路段的街邊，環境中的細菌能夠輕易進入到產品中；三是加工器具與操作人員的污染，比如加工器具不經常進行有效的清洗**、操作不規范。
　　一杯奶茶成本僅1元
　　記者走訪了位于上海市人民路的幾家奶茶原料批發店，各家店的顯眼位置都擺放著一種名叫"植脂末"的產品，經詢問，植脂末是奶茶的主要原料之一，業內稱之為"奶精"。
　　絕大部分奶精主要由食用氫化植物油、糖漿以及食品添加劑和香料等組成，25公斤裝的，售價為320元~380元。一位店主告訴記者，便宜的200多元/袋就夠了，但口感很差，很難有回頭客，他已經不賣了；300多元/袋的比較好賣。
　　1公斤奶精沖12公斤水，一杯奶茶400毫升，以此計算，一袋25公斤的奶精可以沖700~800杯奶茶，加上其他配料，7、8毛錢的成本就可以調出一杯珍珠奶茶；即便原料好一點，1元多也夠了。
　　記者詢問店主，"上海標準"生效后是否會影響奶茶店的生意，他們卻并不擔心："我們的原料'三證'齊全，都是通過了QS認證的，廠家也備了案，是可以使用的。"
　　外賣亦有了標準
　　近日，在一場關于食品**的微訪談中，對于本報記者提出的"不少奶茶店大量使用植脂末來沖調奶茶"的情況，上海市食品**委員會辦公室副主任顧振華明確回應："用植脂末調制的奶茶屬于上海地方標準調整的范圍，應符合標準的相關要求，否則將被禁止生產經營。"
　　顧振華透露，此番上海市同批發布的還有其他3項標準，涉及：火鍋食品中的***、中央廚房衛生、團體外賣。此外，色拉、生魚片、冷面、盒飯衛生與營養要求等4項地方標準正在網上公開征求意見，2012年有6項標準的制(修)定已被列入立項計劃。
　　專家：
　　應重視反式脂肪酸
　　上海海洋大學食品學院的陳舜勝教授在接受本報采訪時指出："奶茶*重要的問題是反式脂肪酸。"
　　反式脂肪酸主要存在于氫化油中，而氫化油又是植脂末的主要配料之一。反式脂肪酸的危害如今已有公論：長期攝入可能引發冠心病等心血管**、糖尿病，以及抑制嬰幼兒的生長發育。衛生部2007 年發布的《中國居民膳食指南》建議"遠離反式脂肪酸"。
　　陳舜勝表示，之前大家比較注意反式脂肪酸在人造奶油、面包、餅干等焙烤類、起酥類產品中的存在，而忽視了它在奶茶中的存在。
　　"將植脂末的使用納入監管是對的，畢竟不是燒菜加鹽，現在添加了多少(消費者)是不清楚的。"有名食品衛生專家、復旦大學公共衛生學院教授厲曙光對本報記者如是說。

上一篇：食品**憂慮催生中國民眾食品“DIY”風潮
下一篇：5批次飲用水菌落總數超標

產品目錄

細菌及微生物檢測微生物快速檢測系統微生物快速檢測試劑瓶 ATP熒光儀食品細菌快速檢測儀微生物采樣檢測箱菌落計數器
乳品檢測物理操作設備乳品快速檢測試劑乳品參假檢測儀奶粉密度儀蛋白質檢測儀脂肪檢測儀 ***檢測儀冰點檢測儀乳房炎檢測儀體細胞計數儀乳品分析系統
食品檢測** 瘦肉精檢測儀其他快速檢測試劑盒系列食品快速檢測試劑盒系列食品品質檢驗
藥物殘留檢測儀獸藥殘留農殘快速檢測
水質分析儀電導率儀在線水質分析儀便攜式水質分析儀
水分測定儀醫藥、化工水分測定儀便攜式水分測定儀在線水分測控儀
分析儀器滴定儀 pH計粘度計濃度計密度計元素分析儀器
光學儀器測距儀折射儀照度計分光光度計旋光儀糖度計折光儀顯微鏡色度儀
生命科學儀器醫療器械箱培養基制備、分裝儀器搖床/振蕩器低溫冰箱均質器細菌培養箱酶標儀/洗板機
溫度計
溫濕度控制器
色譜儀液相色譜儀
實驗室儀器裝置培養箱超聲波細胞破碎儀純水機磁力攪拌器旋渦混合器移液器高壓**鍋工作臺恒溫試驗設備天平儀器
清洗、清理儀器超聲波降音箱流水線清洗器篩網清洗器蒸汽清洗器超聲波清洗劑超聲波清洗器
分離設備氮吹儀蒸發器離心機
干燥設備干燥器流化床干燥器
樣品前處理儀器采樣器提取器超聲波破碎儀微生物稀釋儀均質儀
泵計量泵/點滴器真空設備
農業/氣象儀器植物種子其他園藝控制環境農業雨量土壤
耗材/一次性用品
其他

細菌及微生物檢測

乳品檢測

食品**檢測

藥物殘留檢測儀

水質分析儀

水分測定儀

分析儀器

光學儀器

生命科學儀器

溫度計

溫濕度控制器

色譜儀

實驗室儀器裝置

清洗、清理儀器

分離設備

干燥設備

樣品前處理儀器

泵

農業/氣象儀器

耗材/一次性用品

其他

聯系我們

聯 系 人：業務部 聯系電話：0755-25928978 89512173 　  移動電話：18902479711

新聞中心

2022年春節放假通知
BCEIA 2021第十九北京分析測試學術報告會暨展覽會
我公司深圳菲特立科技有限公司參加2021年國內食品檢測技術及應用大會
我公司深圳菲特立科技有限公司參展廣州國際分析測試及實驗室設備展，5號館，A9展位。2021年3月31日-4月2日
我公司參加2020年湖南省環境水質監測技術培訓大會
MBS(Fitlylab）微生物快速檢測系統亮相2020乳及乳制品檢測與控制技術交流會
使用MBS(Fitlylab）微生物檢測系統檢測冰箱冷凍雞肉的菌落總數實驗
MBS(Fitlylab）水質微生物檢測儀現貨供應
現貨供應Fitlylab-Water 水質微生物快速檢測系統
深圳午餐店抽檢：14批次不合格，鹵豬肉中招

2022年春節放假通知

BCEIA 2021第十九北京分析測試學術報告會暨展覽會

我公司深圳菲特立科技有限公司參加2021年國內食品**檢測技術及應用**大會

我公司深圳菲特立科技有限公司參展廣州國際分析測試及實驗室設備展，5號館，A9展位。2021年3月31日-4月2日

我公司參加2020年湖南省環境水質監測技術培訓大會

MBS(Fitlylab）微生物快速檢測系統亮相2020乳及乳制品檢測與控制技術交流會

使用MBS(Fitlylab）微生物檢測系統檢測冰箱冷凍雞肉的菌落總數實驗

MBS(Fitlylab）水質微生物檢測儀現貨供應

現貨供應Fitlylab-Water 水質微生物快速檢測系統

深圳午餐店抽檢：14批次不合格，鹵豬肉中招

更多...

技術文章

Fitlylab-water 水質微生物快速檢測系統測試自來水中的菌落總數
使用MBS(Fitlylab）微生物快速檢測系統檢測晨光鮮牛奶（低溫巴氏**奶）的菌落總數
使用MBS(Fitlylab）微生物快速檢測系統檢測冰箱冷凍雞肉的菌落總數
傳統平板計數法與MBS(Fitlylab）微生物檢測系統對比（食品和表面樣品）
食品**快檢進社區全民科普消滅“口食之禍”
去年4季度國內食物中毒致10人死食物中毒如何防？
橄欖油*健康烹飪用油多樣化更好
生化實驗室15大常識
實驗室質量管理制度大全
酸奶你了解多少？

Fitlylab-water 水質微生物快速檢測系統測試自來水中的菌落總數

使用MBS(Fitlylab）微生物快速檢測系統檢測晨光鮮牛奶（低溫巴氏**奶）的菌落總數

使用MBS(Fitlylab）微生物快速檢測系統檢測冰箱冷凍雞肉的菌落總數

傳統平板計數法與MBS(Fitlylab）微生物檢測系統對比（食品和表面樣品）

食品**快檢進社區全民科普消滅“口食之禍”

去年4季度國內食物中毒致10人死食物中毒如何防？

橄欖油*健康烹飪用油多樣化更好

生化實驗室15大常識

實驗室質量管理制度大全

酸奶你了解多少？

更多...

電話：0755-25928978 89512173 傳真：0755-89512173 地址：深圳市福田區八卦三路榮生大廈402室

餐飲業自曝不會點現榨果汁 低廉細菌超標

餐飲業自曝不會點現榨果汁低廉細菌超標