廣州智佳食品紫薯寶蓉沙餡料菌落總數不合格

 
廣州智佳食品紫薯寶蓉沙餡料菌落總數不合格 
 
中國質量新聞網消息 2012年，廣州市質量技術監督局對本市生產領域月餅及月餅餡料進行了專項監督抽查，共計抽查116家企業的216批次產品，經檢驗合格213批次，合格率為98.6％。

    本次抽查依據為GB 19855-2005《月餅》、GB/T 21270-2007《食品餡料》、GB 7099-2003《糕點、面包衛生標準》、GB 2760-2011《食品**國家標準食品添加劑使用標準》等國家標準及相關標準要求，月餅檢驗項目為：包裝孔隙率和包裝層數、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉**B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計數。月餅餡料檢驗項目為：干燥失重、總糖、脂肪、酸價、過氧化值、鉛、砷、黃曲霉**B1、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

    結果顯示，有3批次不合格，其中兩批次產品菌落總數項目不合格，生產企業涉及廣州市從化廣香餅家、廣州智佳食品有限公司。此外，廣州聚福榮華糕點有限公司的一批次產品，包裝空隙率項目不合格。

不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表