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    食品微生物檢測介紹


    食品微生物檢測介紹:以檢驗食品中有害微生物及其產物為手段,來研究食品的預防性和生產性衛生監督,產品質量鑒定與控制,以及*合理的加工利用,保證人畜健康,防止**傳播和增進人類福利的一個應用性科學。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一,也是判定被檢食品能否食用的科學依據之一。通過食品微生物檢驗,可以判斷食品加工環境及食品衛生情況,能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價,為各項衛生管理工作提供科學依據,提供傳染病和人類,動物的食品中毒的防治措施。此外,食品微生物檢驗是以貫徹“預防為主”的衛生方針,可以有效減少食物中毒和人畜共患病的發生,保障人民的身體健康;
    食品是人類賴以生存所必需的物質之一,提供**衛生、營養豐富的食品,是保證人類生存和身體健康的基本要求。食品在生產、加工、儲備、運輸和銷售等各個環節都可能受到環境中各種因素的影響和污染,微生物污染尤為常見。因此對食品微生物檢測至關重要。
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