某市食品微生物檢查100%合格.南通網訊 記者昨天從市衛生監督所獲悉，上月流通領域食品**動態監測結果出爐，共抽檢11類食品樣品229份，合格樣品229份，合格率為100%。
按照《2013年南通市流通領域食品**動態監測工作計劃》的統一部署和要求，上月，市衛生監督所對流通領域的食用植物油、味精、藻類制品、糖果、巧克力、干果、蜜餞、牛奶、大米、水產品、畜禽肉等11類食品開展了動態監測。
采樣區域以崇川區為主，兼顧港閘區、開發區和通州區。被采樣單位包括食品批發市場、農貿市場、商場超市及食品零售店等。監測項目包括鉛、砷、汞、酸價、過氧化值等理化指標；菌落總數、大腸菌群、霉菌、致病菌等微生物指標以及食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留。
本月食品抽檢合格率較高的原因：一是本月監測樣品以定型包裝食品為主。定型包裝食品不僅有外包裝的保護，更重要的是標簽所標示的貯存條件、保質期等信息，有助于銷售者規范經營，保障食品**；二是低溫天氣不利于細菌等微生物的生長繁殖，從一定程度上降低了食品被微生物污染的風險。