某市食品微生物檢查100%合格.南通網(wǎng)訊 記者昨天從市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，上月流通領(lǐng)域食品**動態(tài)監(jiān)測結(jié)果出爐，共抽檢11類食品樣品229份，合格樣品229份，合格率為100%。
按照《2013年南通市流通領(lǐng)域食品**動態(tài)監(jiān)測工作計劃》的統(tǒng)一部署和要求，上月，市衛(wèi)生監(jiān)督所對流通領(lǐng)域的食用植物油、味精、藻類制品、糖果、巧克力、干果、蜜餞、牛奶、大米、水產(chǎn)品、畜禽肉等11類食品開展了動態(tài)監(jiān)測。
采樣區(qū)域以崇川區(qū)為主，兼顧港閘區(qū)、開發(fā)區(qū)和通州區(qū)。被采樣單位包括食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市及食品零售店等。監(jiān)測項目包括鉛、砷、汞、酸價、過氧化值等理化指標；菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌等微生物指標以及食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留。
本月食品抽檢合格率較高的原因：一是本月監(jiān)測樣品以定型包裝食品為主。定型包裝食品不僅有外包裝的保護，更重要的是標簽所標示的貯存條件、保質(zhì)期等信息，有助于銷售者規(guī)范經(jīng)營，保障食品**；二是低溫天氣不利于細菌等微生物的生長繁殖，從一定程度上降低了食品被微生物污染的風(fēng)險。