2014年廣州市質(zhì)量技術監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域乳制品產(chǎn)品進行了本年度**批日常抽樣檢驗，共抽取12家企業(yè)生產(chǎn)的20批次產(chǎn)品。
廣州市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布2014年廣州市生產(chǎn)領域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查**批公告（乳制品）
本次抽樣檢驗依據(jù)為：GB25191-2010《食品**國家標準調(diào)制乳》、GB19645-2010《食品**國家標準巴氏**乳》、GB19302-2010《食品**國家標準發(fā)酵乳》、GB25190-2010《食品**國家標準**乳》、GB13102-2010《食品**國家標準煉乳》、GB28050-2011《食品**國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》、GB7718-2011《食品**國家標準預包裝食品標簽通則》等標準及國家相關規(guī)定的要求。巴氏**乳、調(diào)制乳的檢驗項目：感官、凈含量：單件負偏差、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺、黃曲霉**M1、L-羥脯氨酸、納他霉素、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、脫氫乙酸、氯霉素、鉛、總砷、鉻、總汞、標簽。**乳的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉**M1、鉛、總汞、總砷、鉻、商業(yè)無菌、納他霉素、氯霉素、標簽。發(fā)酵乳的檢驗項目為：感官、脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、黃曲霉**M1、鉛、總砷、鉻、總汞、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、凈含量：單件負偏差、標簽、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、氯霉素。乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、不溶度指數(shù)、雜質(zhì)度、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素K1、錳、碘、氯、銅、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鈉、鉀、煙酸、生物素、蔗糖、膽堿、葉酸、泛酸、鉛、砷或無機砷、鉻、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲霉**M1、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、納他霉素、氯霉素、食品標簽。煉乳的檢驗項目為：感官、凈含量：單件負偏差、酸度、蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、L-羥脯氨酸、納他霉素、黃曲霉**M1、鉛、氯霉素、標簽。
本次抽查20批次樣品，經(jīng)檢驗全部合格。
消費建議：
1、了解乳制品的特性，懂得辨別各種乳制品；
2、看包裝上的標簽標識是否齊全。按國家標準規(guī)定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表等項目，同時看標明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。
3、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。