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臺灣正義公司疑用回收炸油 檢出重金屬鉻與雞DNA
核心提示：據臺灣“中央社”消息，近日臺灣檢方查扣正義香豬油產品，被檢出重金屬“鉻”與雞的DNA成分，臺食藥署判斷，來源可能是重復油炸回收的廢油，初步排除加入皮革油。
據臺灣“中央社”消息，近日臺灣檢方查扣正義香豬油產品，被檢出重金屬“鉻”與雞的DNA成分，臺食藥署判斷，來源可能是重復油炸回收的廢油，初步排除加入皮革油。
高雄地檢署將正義仁武總廠的油槽油品原料、部分成品，委托食品藥物管理署檢驗，結果發現油品原料鉻含量達0.17ppm，成品“正義香豬油”則有0.38ppm。另外原料和成品還檢出雞只DNA，原料酸價與總極性物質超標的情形。
食藥署研究檢驗組長陳惠芳推測，豬油出現雞的DNA，又有酸價及總極性物質超標情形，顯示送驗的正義油品可能來炸雞排、炸豬油的重復油炸回收油。
她說，油品中鉻含量的環境容許背景值是0.3ppm，這次正義油品的鉻檢出量扣除背景值之后，并未超出1ppm的容許范圍，排除混雜皮革油的可能性。
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